Cara Hilangkan Kandungan MSG dalam Mie Instan Agar Aman Dikonsumsi

Beritakompas.com – Mie Instan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena cara penyajiannya yang praktis dan juga rasanya yang tidak kalah nikmat dibanding dengan makanan lainnya dimana fakta tersebut didukung dengan data dari World Instan Noodles Association pada tahun 2017 lalu yang menempatkan Indonesia di posisi kedua sebagai negara yang paling banyak mengonsumsi mi instan setelah China.

Akan tetapi mi instan memiliki kandungan nutrisi buruk yang dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara terus menerus. Para ahli bahkan telah menyarankan agar membatasi konsumsi mi instan, mengingat zat lilin dan MSG yang terkandung di dalamnya dapat memicu penyakit berbahaya seperti kanker.

Namun jika kita ingin sesekali mengonsumsinya tidak perlu khawatir cukup dengan mengikuti teknik pengolahan di bawah ini agar olahan mi instan menjadi lebih sehat dan aman untuk dikonsumsi.

Buang air bekas rebusan

 Setelah merebus mi instan, segera buang air rebusan dan masak lah air yang baru jika Anda hendak membuat sajian mi berkuah. Cara ini dipercaya ampuh untuk menghilangkan kandungan lilin yang terdapat pada mi. Selain itu, rebuslah mi hingga benar-benar matang untuk mengurangi zat-zat berbahaya yang terkandung di dalamnya.

Tiriskan mi

Tahap selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah menyisihkan mi setelah melewati proses perebusan. Kemudian bersihkan mi dengan air rebusan agar zat lilin yang terkandung di dalamnya berkurang. Menyisihkan atau meniriskan mi juga berfungsi untuk menjaga teksturnya agar lebih kenyal dan nikmat.

Membuat bumbu sendiri

Cara yang satu ini mungkin memang sedikit merepotkan. Namun meracik sendiri bumbu yang akan digunakan pada olahan mi dapat mengurangi Anda dari berbagai penyakit berbahaya yang disebabkan oleh MSG dan zat berbahaya lainnya. Bayangkan saja, jumlah natrium yang terkandung pada bumbu mi instan biasanya setara dengan 63% dari dosis garam yang Anda konsumsi setiap hari yakni sekitar 1.500 miligram. Anda bisa menggunakan bumbu rempah-rempah dengan sedikit tambahan cabai merah, lalu tambahkan pula beberapa potong sayuran segar sebagai pelengkap. Pilihlah selada air karena mengandung zat besi, kalsium, dan asam folat. Selamat mencoba.

Be the first to comment

Komentar Anda