Susu Kental Manis dan Krimer Kental Manis Berbeda

Susu Kental Manis dan Krimer Kental Manis Berbeda

Susu Kental Manis dan Krimer Kental Manis Berbeda

Berita Kompas.com – Badan Pengawas Obat dan Makanan menyebutkan bahwa KekentalanĀ Susu Kental Manis dan Krimer Kental Manis Berbeda. Direktur Pengawasan Pangan Risiko Tinggi dan Teknologi Baru Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), Tetty Helfery Sihombing dalam siaran persnya, Minggu, mengatakan, peraturan kepala (perka) BPOM NO 21 Tahun 2016 menyebutkan bahwa ada sembilan jenis yang masuk dalam subkategori susu kental.

Susu kental manis adalah produk yang mengandung susu. ada juga Krimer kental manis (KKM) yang memasukkan susu tapi Kandungan susunya lebih kecil dari pada susu kental manis. ujar Tetty Helfery.

Dia mengatakan sejak awal kemunculannya, susu kental manisĀ  diharuskan mengandung susu dan hal ini makin diperjelas dengan peraturan BPOM No.21 Tahun 2016 yang merinci definisi dari susu kental manis.

Dalam beleid atau cara/ langkah yang ditempuh itu itu dijelaskan bahwa, susu kental manis adalah produk susu berbentuk cairan kental yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan 20 persen yang di tentukan, atau merupakan hasil rekontruksi susu bubuk dengan penambahan gula, dan dengan atau tanpa penambahan.

selain kepadatan ini juga terdapat protein, vitamin, mineral, dan lemak dan adapun karakteristik dasar dari susu kental manis adalah memiliki kadar lemak susu tidak kurang dari 8 persen dan kadar protein tidak kurang dari 6.5 persen untuk susu plain.

BPOM melalui kepala Badan POM RI Penny Lukito juga menegaskan bahwa produk susu kental manis merupakan produk yang mengandung susu dan aman untuk dikonsumsi.

Terkait susu kental manis itu sudah jelas, bahwa susu kental manis merupakan produk yang mengandung susu yang sesuai dengan kategori pangan.

ketua pusat kajian Gizi dan kesehatan Falkutas kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia (PKGK FKM UI ) Ir.ahmad syafiq, MSc,PhD, memberikan pandangannya mengenai susu kental manis. Ia menyebutkan bahwa susu kental manis memiliki kadar protein yang relatif lebih tinggi dibandingkan jenis yang lainnya dalam kategori susu kental.

Menurut dia susu kental manis juga dinilai mempunyai kualitas gizi yang hampir setara dengan susu lainnya dan yang membedakan antara susu kental manis maupun susu bubuk hanya terletak pada jumlah kandungan susu didalamnya.

Pemerintah diharapkan memberikan Edukasi kepada masyarakat agar masyarakat tidak resah dan kebinggungan dengan informasi yang beredar. sementara, masyarakat perlu bijak dalam menyikapi kehebohan dan tidak panik.

Be the first to comment

Komentar Anda